预防乳腺病药膳一则

乳腺病及纤维瘤预防

由于乳腺纤维增生所致女性的生殖系肿瘸，近年发病率呈上升趋势。这是由于生活水平好所摄入脂肪量多。还有生理因素决定：乳腺和卵巢、子宫属于女性内分泌系统，生理病理均相互影响的缘故。
特别在女性更年期前后和中老年妇女，雌激素水平和免疫功能均下降，更易引发这类疾病。临床营养医师会提醒：远离乳腺肿瘤要少吃油炸、脂肪类食品，多吃纤维素以利去脂排毒。

中医则从补肾一达到提高免疫、理气一疏肝解郁着手，结合排毒、抗毒等天然食物来抑制肿瘤细胞。本期介绍提高免疫、抗毒的药膳食疗。

陈皮白果豆浆


【基本配伍】黄豆50克、陈皮2克、白果10克。
【制做方法】黄豆浸泡涨后，白果去壳皮放入粉碎机一起粉碎去渣煮沸成浆。
【成品特点】陈皮清香，豆浆爽口。
【服用时量】可分2—3次或同时2～3人服食。
【功效分析】女性抗衰，理气润肺。
【宜忌注意】白果不宜一次太过量服食，10~15颗为宜。